Ну так.
Выбрался все-таки на полевой эксперимент :)
Результаты показали, что правы практически все, участвовавшие в дискуссии. :D
Если вкратце: озик показывает скорость движения как минимум в двух местах: окошко "данные GPS" и окошко "панель адаптивной карты (moving map)". Где находятся кнопки включения этих окошек, показано на рисунке синими стрелками.
Ну так вот, в левом окошке ("данные GPS") скорость, естественно, показывается исходя из НЕОБРАБОТАННЫХ NMEA-данных (точнее, из RMC-последовательности), то есть, в УЗЛАХ (морских милях в час). Соответственно, никакие настройки озика на ЭТО окошко НЕ влияют.
А вот в правом окошке ("панель адаптивной карты") скорость показывается как раз нормально, в километрах в час. Точнее сказать, озик пересчитывает эту величину в зависимости от того, какие единицы измерения скорости выставлены в настройках.